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时间:2019-03-09 12:46来源:未知 作者:admin 点击:
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糟鱼肉圆汤  月子里必须要补的海鲜类食谱:  糟鱼肉圆汤  材料:青鱼中段400克,肥瘦猪肉200克,蛋清1份,冬笋25克,水发冬菇25克,豆苗15克,精盐5克,料酒50克,葱汁50克,鸡油10克,姜汁50克,干姜粉5克,香糟100克。  做法:  1. 青鱼洗净,切成5厘米长、2厘米宽的长方块,盛在钵内,加入少许精盐拌匀,腌半小时,随即将香糟用料酒调稀后,倾入鱼块内拌和,腌2小时待用;  2. 冬笋切成5厘米长,0.5厘米厚的片状,冬菇去蒂,洗净泥沙;  3. 肥瘦肉剁成肉末,放在碗内,加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲,再加入干姜粉拌和待用;  4. 将砂锅置于炉上,倾入中国2019年合法代怀孕清水(约750克)随即将鱼块洗净后,和笋片、冬菇一起下锅,加入精盐、味精,待烧开后,端锅离火,将拌好的肉泥做成肉丸,一面做一面放入锅内,制毕后起锅再置炉上,用小火滚烧5分钟左右,撇去浮沫,放入豆油烫熟后,淋入鸡油,即可起锅食。龟肉汤  龟肉汤  材料:乌龟500克,猪油100克,香油100克,味精5克,精盐10克,葱段10克,姜块10克。  做法:  1. 将活龟头剁掉放血,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉及内脏洗净,切约3厘米长、2厘米宽的肉块;  2. 炒锅置旺火上,放猪油烧热,先下葱段、姜块略爆香,再放龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒,起锅盛入碗锅,一次放足清水,置旺火上煨2小时,如有龟蛋则加入,继续煨至汤汁浓稠,发出香气时,加入味精,起锅装碗即成。团鱼汤  团鱼汤  材料:团鱼(鳖)1000克,苹代怀孕一条龙多少钱果5克,羊肉500克,生姜5克,食盐lO克,胡椒O.5克,味精5克。  做法:  1. 团鱼放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净;羊肉洗净待用。  2. 将团鱼肉、羊肉切成2厘米见方小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熟。  3. 加入食盐、胡椒粉、味精即成,亦可作餐,亦可单食。 (责任编辑:admin)
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